Neusiedlersee
Neusiedlersee – wo Sonne, See und Süße zusammenfinden
Der Neusiedler See ist das Herzstück des burgenländischen Weinbaus – ein weites, sonnendurchflutetes Land mit mediterranem Flair und endlosen Rebenzeilen. Hier, am Ostufer des größten Steppensees Mitteleuropas, entsteht eine faszinierende Vielfalt an Weinen: von fruchtbetonten Roten über elegante Weiße bis hin zu legendären Süßweinen, die weltweit Anerkennung genießen.
Das Klima rund um den Neusiedlersee ist einzigartig. Die Kombination aus warmen Sommertagen, milden Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit durch den See schafft ideale Bedingungen für die Entstehung von Edelfäule (Botrytis cinerea). Diese sorgt für konzentrierte, aromatische Süßweine – allen voran Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen, die zu den besten der Welt zählen. Gerade in Orten wie Illmitz, Apetlon und Frauenkirchen entstehen flüssige Kunstwerke voller Honig, Marille und exotischer Frucht, dabei stets balanciert durch feine Säure.
Doch der Neusiedlersee kann weit mehr als edelsüß. Der Neusiedlersee DAC steht für kraftvolle, fruchtige Rotweine aus der Sorte Zweigelt – dem Aushängeschild der Region. Der See speichert Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab, was für gleichmäßige Reifung und runde, weiche Tannine sorgt. Das Ergebnis sind Weine mit saftiger Kirschfrucht, feiner Würze und angenehmer Fülle – Rotweine mit Charme und Trinkfreude.
Neben Zweigelt finden sich im Gebiet auch Blaufränkisch, St. Laurent und Merlot, die in Cuvées Tiefe und Struktur einbringen. Die Rotweine sind zugänglich, elegant und trotzdem langlebig – perfekt für Genießer, die es harmonisch und ausdrucksstark mögen.
Auch die Weißweine der Region verdienen Aufmerksamkeit: Welschriesling, Chardonnay und Grüner Veltlinerzeigen am See eine reife, volle Stilistik mit feiner Frucht und lebendigem Nachhall. In guten Jahren entstehen sogar großartige Eisweine, wenn der See im Winter zufriert und die gefrorenen Trauben bei Minusgraden gelesen werden – ein rares, faszinierendes Naturprodukt.
Die Winzer rund um den Neusiedlersee arbeiten mit großem Respekt für Natur und Tradition. Viele setzen auf nachhaltige Bewirtschaftung und schonende Vinifikation, um den Charakter der Region zu bewahren. Handarbeit, Erfahrung und das Wissen um die Eigenheiten des Klimas prägen den Stil der Weine.
Kurz gesagt: Der Neusiedlersee steht für Vielfalt und Lebensfreude im Glas. Von charmanten Zweigelts über elegante Weißweine bis zu edelsüßen Raritäten – hier zeigt sich das Burgenland von seiner genussvollsten Seite. Eine Region, die Sonne, See und Wein in perfekter Harmonie vereint.