Roséweine

Roséweine aus Österreich – Sommer im Glas

Rosé ist längst mehr als nur ein Sommergetränk – er ist Lebensfreude in flüssiger Form. Österreich hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Geheimtipp für fein abgestimmte, elegante Roséweine entwickelt. Frisch, fruchtig, manchmal mit einem Hauch Würze – und immer mit dem typisch österreichischen Feingefühl für Balance und Stil.

Die Grundlage für diese Weine sind vor allem heimische Rotweinsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent oder Pinot Noir. Diese Trauben bringen die perfekte Mischung aus Frucht, Säure und Struktur mit. Je nach Herkunft und Ausbau entsteht so ein breites Spektrum – von zarten, lachsfarbenen Weinen mit feiner Beerenaromatik bis zu kräftigeren Rosés mit mehr Tiefe und Charakter.

Die Herstellung von Rosé kann auf unterschiedliche Weise erfolgen. Am häufigsten ist das Abpressen: Die Rotweintrauben werden nur kurz auf der Maische belassen, damit der Wein seine zarte Farbe und feine Frucht bekommt. Beim Saignée-Verfahren („Abbluten“) entzieht man einem kräftigen Rotweinansatz etwas Most – das ergibt besonders aromatische und strukturierte Rosés. In beiden Fällen bleibt das Ziel dasselbe: Leichtigkeit mit Charakter.

Österreichische Rosés sind keine Nebenprodukte, sondern bewusst vinifizierte Weine mit Persönlichkeit. Ob aus dem Burgenland, der Steiermark oder Niederösterreich – sie passen perfekt zu leichten Gerichten, mediterraner Küche oder einfach zu einem lauen Abend auf der Terrasse. Ein Schluck davon – und der Sommer kann bleiben.