Brillierendes, strahlendes Goldgelb, großartiger Schlierenauftritt im Glas, intensive Pfirsichkompottnote, feinster Blütenhonig von einer superben Zitrusnote untermalt, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant explosiver Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges, unwiderstehliches Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide, dichtest strukturiert, sehr elegant, lebendig, auch ein wenig ernst, Ruster Mineralik und der ortslatente Zitruston schwingen mit, kann toll reifen, muss aber nicht unbedingt…. Kaum überbietbares Preis-Leistungsverhältnis. Ohne Schmäh - Weltklasse, sorry.
Bereitung
Geerntet Ende Oktober 2023 in Kleinkisten per Hand vom Ruster Satz - die althergebrachte Süßweinlage - an einem Karfreitag gepflanzt. Quetschen, 3 Stunden Standzeit in der Tankpresse zur Auslaugung, Pressen, Vergärung und Lagerung im Stahltank.
